A propos de Nuage & Caramel 

Nuage & Caramel, c’est une gamme artisanale de biscuits et autres gourmandises d’inspiration anglo-saxonne.

Quand j’étais petite, nous avions pour tradition de préparer de petits biscuits à offrir aux amis et aux voisins pour Noël. J’adorais ces après-midi entières passées en famille autour de la table de la cuisine à confectionner ces petites douceurs. J'en garde des souvenirs inoubliables…

Avec Nuage & Caramel, j’ai voulu retrouver ce plaisir de préparer, avec amour, des gourmandises à partager.
Et pas n’importe quelles gourmandises ! Je voulais faire découvrir ces saveurs qui me rappellent mes vacances passées chez mes grands parents en Angleterre. Le chocolat et l’orange, les flapjacks, le thé Earl Grey…

Chaque recette a été travaillée jusqu’à ce que les proportions, le goût et les textures correspondent exactement à ce que j’avais en tête.
Tous les produits Nuage & Caramel sont confectionnés entièrement à la main et en petites quantités dans notre laboratoire à Lyon. Pour élaborer nos recettes, nous n’utilisons que des matières premières naturelles, souvent locales et en partie issues de l’agriculture biologique.

 

 

A propos de Claire

Nuage & Caramel est une toute jeune entreprise née de la passion de Claire Geraghty pour la gourmandise.

Après des années à chanter du jazz sur scène et au conservatoire, elle décide de se consacrer pleinement à son « autre passion », la pâtisserie !

Un brin méditerranéenne par sa mère, italienne, et d’esprit anglo-saxon par son père, elle se lance dans la création de douceurs aux saveurs délicates et méconnues, en prenant le temps de mettre au point ses recettes jusqu’à entière satisfaction.